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MONDES DU TRAVAIL N° 8				INDUSTRIES SUCRIERES A TRAVERS LE MONDE

HISTOIRE & CIVILISATION				Du XVIe au XVIIIe siècle, le sucre de canne domine sans partage le secteur saccharifère. Au XVIIIe siècle, de timides essais en Prusse afin de produire du sucre à partir de la betterave bouleversent peu à peu le marché sucrier qui se démocratise. >>>>>
MONDES DU TRAVAIL N° 7				MUTATIONS TECHNIQUES DANS L’AGRICULTURE

HISTOIRE & CIVILISATION				Au cours des quatre derniers siècles écoulés, d’importantes transformations techniques ont bouleversé l’agriculture. Cet ouvrage en offre des illustrations significatives qui concernent aussi bien l’arboriculture, la sylviculture que l’aquaculture. >>>>>
MONDES DU TRAVAIL N° 6 - Métiers d’autrefois tome 3				METALLURGIE

HISTOIRE & CIVILISATION				Le travail du métal peut s’effectuer à froid mais, généralement, il se trouve intimement lié au feu. Les métiers d’antan de la métallurgie nécessitaient savoir-faire, maîtrise technique, équipement et énergie que cet ouvrage rappelle avec profit. >>>>>
MONDES DU TRAVAIL N° 5 - Métiers d’autrefois tome 2				RESSOURCES DU SOUS-SOL

HISTOIRE & CIVILISATION				La mise en valeur des ressources du sous-sol paraît si simple depuis des siècles que nous avons oublié comment la main de nos aînés a mis à profit l’énergie dégagée par le gaz et le charbon de terre ou sublimée tant par le sable, l’argile ou la pierre. >>>>>
MONDES DU TRAVAIL N° 4				LA BETTERAVE A SUCRE : ESSOR AGRICOLE ET INDUSTRIALISATION RURALE

HISTOIRE & CIVILISATION				La betterave révolutionne les campagnes au XIXe siècle grâce à la production de sucre qu’elle permet. Tête d’assolement, elle dynamise les cultures et conduit à la suppression de la jachère. Elle devient la pierre angulaire de l’industrialisation rurale. >>>>>
MONDES DU TRAVAIL N° 3 - Métiers d’autrefois tome 1				TEXTILE & HABILLEMENT

HISTOIRE & CIVILISATION				Aujourd’hui, le travail du textile connaît une modernisation qui risque de conduire à l’oubli des gestes ancestraux. L’ouvrage évoque l’enracinement séculaire du travail de la laine, de la dentelle mais aussi la confection de gants et de chapeaux. >>>>>
MONDES DU TRAVAIL N° 2				HOSPICE DE VAUGIRARD

HISTOIRE & CIVILISATION				Cet ouvrage vise à faire découvrir, tant sur les plans administratif et démographique que médical, le premier hôpital dédié à la « syphilis innoncente », à l’Époque moderne à Paris, dans un contexte de réforme hospitalière. >>>>>
MONDES DU TRAVAIL N° 1				LE PIC VERT

HISTOIRE & CIVILISATION				Destiné à ceux qui s’intéressent à l’Intelligence Économique et à la Veille Stratégique, l’ouvrage détermine comment, et avec quelles informations, les dirigeants d’entreprise prennent leurs décisions stratégiques... et les variables dont ils doivent tenir compte. >>>>>